Скільки желатину потрібно на 100 мл?
Рекомендація щодо використання: 10 гр. желатину (1 столова ложка) залити 100мл. холодної кип'яченої води, витримати 20-30 хвилин набухання, потім додати 300 мл.
Скільки потрібно рідини на 20 г желатину?
Порошковий, що не вимагає замочування Не вимагає замочування. Рекомендації щодо застосування: 20 г на 1 л рідини. Желатин висипати у воду та підігріти (максимум до 60°С, не кип'ятити!) при безперервному помішуванні до повного розчинення.
Скільки потрібно води на 10 г желатину?
Замочування желатину Необхідну кількість желатину необхідно залити холодною водою у пропорції 10 грам желатину + 100 грам води.
Як розрахувати скільки потрібно желатину?
Порошковий желатин слід замочувати у воді у співвідношенні 1:6 (іноді використовують формулу 1:5). Це означає, що якщо в рецепті вам потрібні 10 грамів желатину, ви замочите його в 60 грамах води. У всіх інших сенсах порошковий і листовий желатин абсолютно ідентичні, якщо мають одну і ту ж силу желювання.