Як довго потрібно варити яйця після закипання?
5-6 хвилин – яєчний жовток не буде чітко рідким, а й твердим. М'який, трохи липкий. Якщо хочете тверде яйцеваріть його 8-9 хвилин. 15 хвилин – для тих, хто дуже хоче бути впевненим, що білок та жовток ідеально готові, але пам'ятайте, яйце також можна відварити.
Скільки варити яйця відразу у киплячій воді?
6 хвилин Якщо опускаєте в киплячу, потрібно 5-6 хвилин. Засікати час варіння яєць слід після закипання води. Кількість хвилин залежатиме від категорії (розміру) яєць та температури продукту. Яйця з холодильника краще класти в холодну воду, а кімнатної температури можна відразу в киплячу.
Як зрозуміти, що яйця вже зварилися?
Щоб перевірити, чи зварилося яйце, його треба покрутити. Якщо крутиться, точно зварилося. Неварене крутитись не буде. Щоб яйце не вийшло синім або зеленим, його не потрібно перетравлювати.
Чи можна кидати яйця відразу в киплячу воду?
Усі яйця, які варяться у шкаралупі, краще закладати в киплячу воду. Таким чином, можна дуже точно проконтролювати, який у них буде жовток і білок. Важливо, щоб кипіння при закладанні яєць було слабким, пухирцевим, інакше яйця можуть тріснути.