Скільки вариться маку?
Пересипаємо промитий мак у каструлю та щедро заливаємо водою. Ставимо на вогонь і варимо з моменту закипання 1 година.
Як довго варити мак для начинки?
20 хвилин Мак в сотейнику заливаємо водою (пропорції 1:1), відправляємо на плиту і доводимо до кипіння. Знімаємо піну, прикриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімального, щоб ледве булькало. Варимо до того моменту, поки вся рідина не випарується, мак повинен добре розпаритися. На це йде приблизно 20 хвилин.
Навіщо варять мак?
Мак додають у випічку, в різні кондитерські вироби, посипають їм хліб, булочки, калачі, бублики, сушіння. В Індії макові зерна кладуть у картопляне пюре, щоб надати йому кремоподібну текстуру. В Австрії та Угорщині мак – незамінний інгредієнт традиційних штруделів.
Скільки часу мак?
Для приготування фаршу мак заливають окропом, потім окроплять. 15-20 хвилин і відкидають на сито для підсушування.