Скільки потрібно солі на 1 кг м’яса для тушонки?
Відміряємо сіль: на 1 кг м'яса — 11 г солі (1 столова ложка з гіркою). Горошини чорного перцю — 3-6 штук у баночку.
Скільки можна зберігати домашню тушонку?
Тушонку більше 2-3 років краще не зберігати. Зберігати тушонку рекомендують при температурі не вище 20 градусів з низьким відсотком вологості.
Скільки тушкувати качку в автоклаві?
Тушонку з курки в автоклаві потрібно готувати 30 хвилин при 110 градусах Цельсія. Дізнавшись, як зробити тушонку з качки в автоклаві або просто приготувати домашню курячу тушонку в автоклаві, ви напевно захочете купити таке обладнання.
Скільки годин вариться свинна тушонка?
Поставити її на мінімальний вогонь, додати лавровий лист і горошинки перцю. Додати воду, закрити каструлю кришкою, варити тушонку близько 7 годин. Періодично потрібно перемішувати страву, щоб спеції рівномірно розподілилися, а сама тушонка приготувалася з усіх боків.
В одну півлітрову банку міститься рівно пів кіло м’яса. Відповідно, для 2,5 кілограма м’яса потрібно 5 півлітрових баночок. Кому цікаво …
Додаємо на 1 кг м’яса одну чайну ложечку солі ( 10- 12 грам ). Добре … ТУШОНКИ в банках з гвинтовими кришками.” ПЛЕЙЛИСТИ : ” Готуємо …
Банки не потрібно наповнювати доверху: краще залишити близько 2 вільних сантиметрів між вмістом і кришкою. ХІТИ ПРОДАЖІВ. Автоклав ЧЕ-16 – Газовий · Автоклав ЧЕ …
Нетто (чиста маса тушонки) однієї банки – 325 грам, а брутто (Маса бляшаний банки з тушонкою) – 500 грам. У коробці 45 банок. Posted in …
Стефанія Половчак на баночку 0,5л.- 5 грам солі по рецептурі.В баночку входить приблизно 450-500гр.м’яса.