Які продукти спричиняють стрибки інсуліну?
Найбільше підвищують інсулін такі продукти, як:
- банани та апельсини;
- хлібобулочні вироби та тістечка;
- тушкована квасоля та відварена картопля;
- йогурт та виноград;
- білий рис.
Що спричиняє викид інсуліну?
Основним фактором секреції інсуліну є глюкоза, що утворюється при розщепленні вуглеводів. Проте вплив інших основних класів макронутрієнтів — білків і жирів — на вироблення інсуліну залишається досить вивченим.
Що дає стрибок інсуліну?
Інсулін збільшує проникність плазматичних мембран для глюкози та інших макронутрієнтів, активує ключові ферменти гліколізу, стимулює утворення в печінці та м'язах з глюкози глікогену, посилює синтез жирів та білків.
До чого призводить різкий стрибок інсуліну?
Підвищення інсуліну призводить до зниження рівня глюкози та, відповідно, посилення почуття голоду у пацієнта, що стає причиною зміни харчової поведінки у бік збільшення споживання калорій.