Що можна зробити з коренем петрушки?
Корінь петрушки найчастіше застосовують у лікувальних цілях, а в кулінарії його в основному використовують як пряну та вітамінну спецію до різних страв. Наприклад, варять на його основі бульйони, додають до овочевих салатів або рагу.
Як користуватися коренем петрушки?
Корінь у петрушки має терпкий аромат і солодкий смак із гіркуватістю. Його можна використовувати для всіх страв, крім солодких. Свіжі або сушені шматочки кореня додають у різні супи, бульйони, борщі, рагу. Корінь додасть цікавого смаку плову, тушкованим овочам, різним запіканкам, і пирогам з начинкою..
Що лікують корінням петрушки?
покращує та підтримує зір; покращує травлення; зміцнює ясна, загоює рани, нормалізує травлення, лікує гастрит, цистит, виводить з організму зайву рідину, знімає набряклість повік, лікує захворювання серця та недокрів'я. Як зелень, так і корінь петрушкидуже корисні для гіпертоніків.
Чим допомагає корінь петрушки?
Регулярне вживання кореня петрушки сприяє нормалізації цукру в крові. У складі цієї рослини міститься апігенін, який здатний зменшити прояви алергічних реакцій. Оскільки в корені петрушки є чимало селену, він протистоїть розвитку деяких захворювань серця та судин.