Хто такі синяки?
Синявка назва видів риб: гольян (Phoxinus laevis) та уклейка (Alburnus alburnus). Синявка – їстівний гриб: сироїжка або рядовка.
Які сироїжки їстівні, а які ні?
Більшість видів сироїжок їстівні, деякі мають гіркий смак, проте він зазвичай зникає після вимочування та відварювання. Види з пекуче-їдкою м'якоттю неїстівні, їх часто описують як отруйні.
Якого кольору сироїжки не можна їсти?
Серед сироїжок є такі, які не можна вживати сирими. Ця види з яскраво-червоними капелюшками (сироїжки їдка та криваво-червона). Таких красунь краще оминати. Та й фахівці не рекомендують їсти сироїжки у сирому вигляді: частина цих грибів не зовсім їстівна, а деякі мають нестерпний пекучий смак.
Чим корисні сироїжки?
Корисні властивості сироїжок: Сироїжки дуже ламкі гриби, містять вітаміни В1, В2, РР, С, Е, харчові волокна, ненасичені та насичені жирні кислоти, моно- та дисахариди. Сироїжки багаті калієм і фосфором, у них присутні магній, натрій, кальцій і залізо. За калорійністю сироїжки містять всього 19 ккал.