Як правильно їсти питахайю?
Для початку промийте плід під прохолодною водою, розріжте його навпіл і витягніть м'якоть ложкою. М'якуш можна нарізати кубиками, скибочками або вирізати кульками за допомогою круглої ложки-нуазетки. Пітахайю можна вживати у свіжому вигляді або використовувати у різних рецептах.
Кому не можна їсти питахайю?
Як і інші екзотичні плоди, Пітахайя може спровокувати алергічну реакцію. Тому тим, у кого є алергія на фрукти чи діагностовано астму, слід бути обережними при вживанні фрукта дракона і починати з невеликої кількості.
Що до смаку нагадує Пітахайя?
Смак драгонфруту порівнюють із відчуттями від ківі, груші чи кавуна, а текстуру м'якоті – зі свіжим інжиром Вважається, що у плодів із білою м'якоттю смак менш виражений, ніж із червоною. Власного характерного аромату немає, запах слабкий, солодкуватий, нагадує одночасно грушу та ківі.
Для чого корисний фрукт Пітахайя?
За рахунок високого вмісту клітковини питайя сприяє правильному травленню, нормалізує роботу кишківника. Також у драконьому фрукті багато магнію, заліза, вітамінів С, Е, поліфенолів, каротиноїдів та бетаціанінів.