Що означає панір?
Панір – неоднозначний термін: Панір (геральдика) – геральдичний термін; головний прапор. Панір (сир) – продукт харчування.
Що таке панір у Пакистані?
Панір свіжий сир, широко використовується на кухні Південної Азії, особливо у стравах індійської, пакистанської, афганської, непальської, шрі-ланкійської та бангладеської кухні.
У чому різниця між чанна та панір?
Чхана та панір – популярні молочні інгредієнти в країнах Південної Азії, з яких виготовляються різні солодощі та інші закуски. Згортання молока (що відбувається через кислотно-термічну обробку) дає казеїновий білок. Чхана дуже волога, тоді як панір пресується для отримання напівтвердих блоків з меншим вмістом вологи .
Із чого роблять сир панір?
Панір – це свіжий сир з м'якою текстурою, який виготовляється з коров'ячого молока. Він не містить солі і має нейтральний смак, що робить його універсальним інгредієнтом у кулінарії. Походження сиру сягає корінням у давню Індію, де він був одним з основних джерел білка для вегетаріанського населення.