Що робити якщо переборщила з перцем?
Цукор нівелює гіркоту перцю, якщо солодкість доречна в страві. Занадто гостре блюдо цукор не врятує, але якщо ви лише злегка переборщили з перцем, то щіпка цукру або меду може виправити страву.
Як врятувати переперчену страву?
Як врятувати переперчений суп Вдалим рішення буде, якщо покласти до каструлі з супом розрізану навпіл сиру картоплину. Коли вона звариться, вийміть її, спробуйте суп, чи зменшилась гострота, якщо ні, додайте ще картоплину. Зменшити гостроту можна додаванням до страви цукру або меду.
Як перебити смак гострого перцю?
Сметана, вершки, несолодкий йогурт, м'який сир надають стравам приємного вершкового смаку і пом'якшують гостроту. Це дія молочного протеїну казеїну, який захищає больові рецептори у роті від контакту з капсаїцином.
Що робити з зеленим гострим перцем?
Що робити з зеленого перцю?
- поступово вживати у свіжому вигляді;
- сушити в спеціальній «сушарці» або духовці;
- заморозити на зиму;
- зробити лечо або інші закрутки.
Великий вибір смачних рецептів ‘страви з перцем’ від таких же ж кулінарів, як і ви!
Ви можете додати у суп консервовану квасолю. Вона зробить страву більш ситною та густою, а також вона вбере у себе і перець. Якщо ви …
Болгарський перець промиваємо, розрізаємо вздовж і видаляємо насіннєву коробку. Нарізаємо на великі шматочки. Гострий перець промиваємо, …
Приготування: Огірки промиваємо в проточній воді та нарізаємо кружальцями. Цибулю очищаємо від лушпиння і теж нарізаємо півкільцями. Часник …
Закип’ятити 1 л води, додати олію, оцет, перець, часник, цукор та сіль. Перемішати, довести до кипіння, покласти підготований перець, прокип’ятити 5-7 хвилин, …