Що робити з солоними огірками?
Що робити, якщо огірки вийшли дуже солоними: простий спосіб врятувати заготівлі
- Потрібно перекласти огірки з банки в друшляк і промити в холодній воді.
- Розсіл чи невдалий маринад потрібно вилити, банку обполоснути.
- Перекладаємо огірки назад та готуємо новий розсіл.
Що робити, якщо квашені огірки пересолені?
Також врятувати дуже пересолені огірки може солодкий розсіл. Треба розчинити в холодній воді приблизно 3 столові ложки цукру, злийте з огірків старий розсіл і залийте їх солодкою водою. За 1-2 дня зайва сіль піде, огірки знову будуть смачними. Господині також радять рятувати пересолені огірки оцтом.
Як вимочити солоні огірки?
Перед маринуванням огірки потрібно вимочити в холодній воді, не менше 2 годин. А найкращий варіант протримати 7 – 8 годин у крижаній воді.
Як зробити новий розсіл?
Наприклад, для приготування 1 літру розсолу, я беру 200 мл води, додаю 2 ст. ложки солі, доводжу до кипіння, помішуючи та слідкуючи, щоб сіль повністю розчинилася. Вимикаю плиту, доливаю холодну воду, що залишилася, перемішую — розсіл готовий!
Якщо ж ви пересолили малосольні огірки, то їх потрібно обмити і просто залити холодною водою. У неї можна додати часник, зелень, спеції за …
Потрібно перекласти огірки з банки в друшляк і промити в холодній воді. · Розсіл чи невдалий маринад потрібно вилити, банку обполоснути.
Використовуйте якісні інгредієнти. · Ретельно промивайте огірки та помідори перед засолюванням або маринуванням. · Не додавайте надто багато солі …