Яка частина свинини краща для плову?
Найкраща частина свинини для плову — це ошийок, адже у ньому міститься оптимальна кількість прожилок жиру, щоб м'ясо вийшло соковитим. Але оскільки плов — страва народів, серед яких поширене мусульманське віросповідання, то традиційним видом м'яса звісно є не свинина, а баранина.
Що потрібно для плову?
Поділитись з друзями
- баранина — 350 г;
- рис -1,5 склянки;
- ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- морква — 2 шт.;
- вода — 3–4 склянки;
- рослинна олія — 70 г;
- спеції: паприка, кумин, куркума, шафран — по ½ ч. л.;
- часник — 4 зубчики;
Що додати до плову?
· Приправа для плову з яловичиною – пажитник, сумах, орегано, майоран, чебрець, куркума. · Приправа для плову зі свининою – лавровий лист, каррі, барбарис, базилік, майоран, кмин, гвоздика, сумах. · Приправа для плову з куркою – петрушка, кмин, часник, сумах, каррі, хмелі-сунелі, чорний перець горошком.
Скільки рису потрібно для плову?
Морква 400 г. Цибуля 3 шт (великі) Часник 2 головки Приправа для плову 1ч/л. Рис 390г. ( довгозернистий пропалений) Вода 650 мл.
2 морквини та 1 цибулю очистьте від шкірки. Моркву наріжте крупними брусками, а цибулю на часточки. 1 кг свинячого ошийка наріжте кубиками, розміром 2 на 2 або …
Свинину нарізати невеликими кубиками приблизно 2×2 див. · Цибулю нарізати півкільцями, моркву – тонкими брусочками або терти на великій тертці. · Часник очистити, …
1. Морква для плову необхідно нарізати досить великою соломкою, точніше брусочками. · 2. Свинину для приготування плову краще взяти з жирком, …
Інгредієнти: свинина (500 г), морква (2 шт.), цибуля (2 шт.), рис (2 склянки), рослинна олія (50 мл), часник (1 головка), сіль, спеції для плову …
М’ясо – 1 кг · Рис – 1 кг · Морква-1 кг · Цибуля ріпчаста – 4 шт. · Часник – 2 головки · Перець гострий свіжий – 2 стручки · Зіра або інші прянощі – …