Що означає слово “дорблю”?
Що таке дорблю? Dorblu — це конкретна марка сиру з блакитною пліснявою, котрий виготовляє німецький завод Käserei Champignon. Усі інші сири такого плану — мають іншу назву, хоча чимало людей помилково їх називають дорблю.
Як роблять сир Дор Блю?
Дорблю виготовляють за технологією, яка не змінюється вже протягом 100 років: у закритих льохах сир зріє від трьох до п'яти місяців з постійним підтриманням певної температури і вологості повітря. Дорблю має маслянисту і ніжну структуру, його відносять до напівтвердого сорту.
Як їсти сир Дор Блю?
Відтак цей сир знайшов гідне застосування у кулінарії: від простих тостів з сиром до салатів чи соусів. Його здебільшого використовується як основу для канапе із сиру та винограду. Ніжний і маслянистий Дор Блю відмінно смакуватиме також із різноманітними горіхами та медом.
Як зрозуміти, що сир Дор Блю зіпсувався?
Кращий спосіб дізнатися, чи зіпсувався блакитний сир, — це понюхати його. Свіжий сир з цвіллю має сильний запах, але він змінюється, коли починає псуватися. Понюхайте сир, і якщо він пахне аміаком, ймовірно, він зіпсований. Гарна ідея — понюхати сир з цвіллю, коли ви щойно принесли його додому.
Дорблю (DORBLU, іноді — Дор блю) — марка блакитного сиру з Німеччини, виробництва компанії «Кезерай Шампіньйон Хофмайстер ГмбХ & Ко. КГ» (нім. Käserei …
Що таке дорблю? Dorblu — це конкретна марка сиру з блакитною пліснявою, котрий виготовляє німецький завод Käserei Champignon. Усі інші сири такого плану — мають …
Сир дорблю — це німецький блакитний сир з коров’ячого молока, відомий своїм сильним, гострим смаком і кремовою текстурою. Історія його виробництва бере початок …
Що таке горгонзола? Горгонзола — це італійський вид блакитного сиру, спеціально виготовлений із незнежиреного коров’ячого молока. Цей сорт блак …
Полутвердый сыр германского производства изготавливается из коровьего молока. А это значит, что от употребления сыра Дорблю будет много пользы и мало вреда.