Чим можна замінювати кукурудзяний крохмаль?
Замінити кукурудзяний крохмаль у випічці та кремах можна наступними продуктами:
- борошно пшеничне. Візьміть борошна вдвічі більше, ніж зазначено крохмалю в рецепті. …
- манна крупа. …
- кокосова стружка. …
- вівсяні пластівці. …
- желатин. …
- агар-агар. …
- горіхи. …
- розпушувач.
Чим можна замінити кукурудзяний крохмаль?
Чим замінити кукурудзяний крохмаль
- Пшеничне борошно До складу пшеничного борошна входить у тому числі і крохмаль, який також може бути загусником. …
- Тапіока – це борошно, яке виробляють з маніоки. …
- Молоте насіння льону.
- Гуарова камедь.
- Сире яйце
Як загустити щось, якщо у вас немає кукурудзяного крохмалю?
Універсальна мука: Ви можете загустити соуси за допомогою універсального пшеничного борошна . На кожну столову ложку кукурудзяного крохмалю використовуйте три столові ложки борошна. Змішайте сире борошно з холодною водою в невеликій мисці, щоб вийшла паста, потім додайте її в соус, поки він кипить.
Чим загуснути начинку, якщо немає крохмалю?
Загустити соус легко за допомогою звичайного борошна. Беріть її в 1½-2 рази більше, ніж крохмалю. Щоб страва не мала характерного присмаку, попередньо обсмажте борошно до золотистого кольору та легкого горіхового аромату.