Яку функцію виконує тамаринд в організмі?
Тамарінд грав важливу роль у традиційній медицині. У вигляді напою його зазвичай використовували для лікування діареї, запорів, лихоманки та малярії . Кора та листя також використовувалися для загоєння ран (1). Сучасні дослідники зараз вивчають цю рослину щодо потенційного медичного застосування.
Як правильно їсти тамаринд?
Тамарінд найзручніше їсти руками, варто просто натиснути на шкаралупку і вона трісне. Потім просто очищаєте м'якоть від шкаралупи, забираєте волокна біля м'якоті та кісточки. А коричневу м'якоть, що залишилася, і потрібно їсти.
Які вітаміни містяться у тамаринді?
Вітаміни:
- Бета-каротин 0,018 мг
- Вітамін A (РЕ) 2 мкг
- Вітамін B1 (тіамін) 0,428 мг
- Вітамін B2 (рибофлавін) 0,152 мг
- Вітамін B3 (пантотенова) 0,143 мг
- Вітамін B6 (піридоксин) 0,066 мг
- Вітамін B9 (фолієва) 14 мкг
- Вітамін C 3,5 мг
Кому не можна тамарінд?
Підвищення рівня цукру в крові: Тамарінд містить деяку кількість цукру, тому людям, які страждають від цукрового діабету, рекомендується вживати його з обережністю та контролювати рівень цукру в крові.