Скільки солі для риби в автоклаві?
Смачні консерви з риби в автоклаві готують у вигляді тушонки. На одну півлітрову банку потрібні такі інгредієнти: риба річкова випотрошена – 500 г; сіль – 1 ч.
Скільки часу варити рибну консерву?
Залийте рибу розсолом, щільно закатайте банки. Далі треба підготувати каструлю. Покладіть на дно ганчірку, на неї – банки і залийте водою так, щоб вона їх повністю закривала. Доведіть воду до кипіння і варіть протягом 3-4 годин.
Що таке рибні консерви?
Рибні консерви – це готові для безпосереднього вживання харчові продукти, виготовлені з м'яса різних видів риб та інших видів сировини, спеціально оброблені, укладені в банки, герметично закупорені й стерилізовані.
Скільки часу варити тушонку з риби в автоклаві?
Після можна приступати до заповнення банок: спочатку викласти рибу, після – цибуля з соусом, далі спеції, а завершити викладку верхнім шаром риби. Банки закатати і варити в автоклаві 30 хвилин при температурі 110 градусів Цельсія.
Рибу очистіть, вимийте та поріжте на шматочки. На дно кожної банки покладіть цибулю, лавровий лист, горошини перцю. Закладіть у банки рибні …
Як зберігати рибу без холодильника протягом 12 місяців: рибна консерва в домашніх умовах без автоклава!
2…3 тоненькі кружечки моркви ; · півкольца цибулі ; · 1…2 горошини духм'яного перцю ; · 5…7 горошин чорного перцю ; · кусочок лаврового листка …