Вона здатна відчути наявність однієї молекули пахучої речовини в 1 літрі повітря або 1 мл води. Встановлено, що за сприятливих умов собака відчуває запах на відстані до 1 км від їхнього джерела, а іноді навіть більше.
Наскільки далеко собаки можуть почути запах, залежить від багатьох факторів, таких як вітер і тип запаху. В ідеальних умовах вони, як повідомляється, можуть відчути предмети чи людей на відстані до 20 км .
Найчутливіша частина їхнього тіла – вуса, також звані «вібріс» . Насправді на вібрісах на висоті фолікулів знаходиться велика кількість нервових закінчень, які дозволяють сприймати зовнішній простір і надсилати інформацію прямо до мозку.
У цьому змішанні приємних та неприємних запахів собаки здатні розрізняти їх. Так, вони можуть відчути наявність краплі крові у п'яти літрах води та легко розрізнити запахи свинини, яловичини, баранини, кролятини тощо, які, з погляду, пахнуть практично однаково.
Гострий нюх собак дозволяє їм виявляти та запам'ятовувати унікальний запах своїх господарів . Людська шкіра виділяє різні хімічні сполуки, які мають індивідуальні запахи, і собаки можуть розрізняти різні запахи з великою точністю.
Тварини бояться будь-які види оцту: яблучний, білий винний, рисовий. Собакам зазвичай не подобається смак кислої їжі, тому вони уникають таких ароматів. Можливо, хвостаті розуміють, що прокислі продукти не можна вживати, спрацьовує рефлекс.