Коли зрізати тархун на зиму?
Тархун відрізняється гарною морозостійкістю, адже він родом із Сибіру. Його коренева система здатна без втрат пережити холод до -35 °С, а ось надземна частина взимку гине. Тому з настанням стабільного похолодання, коли стебла пожовкнуть і пожухнуть природним чином, їх обрізають, залишивши пінечки по 5-7 див.
Коли збирати траву тархун?
Рано навесні чи восени їх викопують і ділять на частини, кожна з яких повинна мати не менше двох бруньок. Можна взяти на посадку кореневі нащадки, відокремивши їх від маточника, не викопуючи рослину. Живуть естрагон ближче до середини літа.
Коли заготовляють тархун?
Збір врожаю Тархун рекомендується використовувати в їжу на другий рік після посадки у відкритий ґрунт, коли кущик добре вкорениться, наростить достатньо стебел, листя накопичать ефірні олії і матиме виражений аромат. Заготовляють прянощі у міру зростання, 3-4 рази протягом сезону, до появи квітів.
Коли дозріває тархун?
Цвіте тархун у серпні – вересні блідо-жовтими «мітелками», а насіння дозріває в вересні – жовтні.