Коли потрібно зрізати шпинат із грядки?
Урожай збирають через 20-40 днів після посіву, коли у рослин вже сформується розетка з п'яти-шести листків, а в деяких навіть з'явиться невелике стебло. Прибирають шпинат весь відразу, а оскільки листя у нього ніжне і швидко в'яне, робити це краще рано вранці.
Як дізнатися, що шпинат готовий до збирання врожаю?
Коли зовнішнє листя досягає довжини близько 6 дюймів , вони готові до збирання врожаю. Або якщо це весна і рослини близькі до кінця сезону, коли вони скоро дадуть пагони (зацвітуть), ви можете висмикнути або зрізати всю рослину.
Що робити зі шпинатом після цвітіння?
Квітучий шпинат стає гіркуватим, волокнистим і не смачним, тому краще відмовитися від його вживання в їжу у свіжому вигляді, краще піддавати термічній обробці (гасити, смажити, варити).
Який вигляд має шпинат, який дозріває?
Коли шпинат починає давати насіння, листя змінюється і стає схожим на наконечник стріли . Ця більш незграбна форма часто є першою ознакою того, що ваша рослина добігає кінця свого життєвого циклу.