Викопувати картоплю в останні дні серпня рекомендують лише 29 та 30 числа. А ось у вересні, коли можна зібрати врожай, дат набагато більше – це 1-2, 6-11, 15-21, 23-26, 29-30. У перелічені дні Місяць перебуватиме у фазах, які допоможуть зберегти і не допустити псування бульб під час копування та після нього.
Неправильні дії контролю готовності призводять до втрати вітамінів, органічних кислот, мінеральних солей, а також скорочують зберігання. Найпопулярніший спосіб визначення готовності бульб – стан шкірки. Якщо потерти пальцем по картопліні та шкірка легко відокремиться – це ознака незрілості..
— Починати копати картоплю найкраще в наприкінці серпня-початку вересня. Зазвичай це відбувається за 70-120 днів після посадки, все залежить від сорту, — розповідає Вероніка Пинтикова, начальник районної державної інспекції з насінництва та захисту рослин.
У середній смузі Росії картоплю викопують, як правило, у другій-третій декаді вересня. У північно-західних регіонах наприкінці серпня – на початку вересня. У Сибіру та на Уралі – у другій половині серпня, у південних областях – ближче до жовтня.
Ранні сорти картоплі для вживання можна викопувати вже наприкінці червня – початку липня, через 15-20 днів після цвітіння. Для зберігання їх збирають трохи пізніше, у середині – наприкінці липня. Середньостиглі сорти зазвичай готові до збирання на зберігання наприкінці серпня – на початку вересня.
Оптимальні дати збирання врожаю картоплі за місячним календарем (серпень 2024 року): Найкращі дні: 14–20, 25, 29 та 30 серпня. Вересень 2024 року: Найкращі дні для цього процесу – 1–2 вересня, 6–11, 15–21, 23–26 та 29–30.
Якщо викопати картоплю раніше за визначений термін, то шкірка на бульбі не буде готова до зберігання. При пізньому збиранні картопля почне проростати і втратить поживну цінність, та ще й у смаку поступатиметься.
Цього року картопляне бадилля у багатьох городників уже лежить на землі, тож копати можна з 1 вересня. Однак якщо ви бачите, що вона зелена хоча б наполовину, процес фотосинтезу ще триває. В цьому випадку і бульби ще ростуть, зріють. Тоді поспішати не треба.