Як зрозуміти, що картоплю вже не можна їсти?
М'які та зморшкуваті картоплини краще не їсти. Якщо на картоплі з'явилися зелені плями, її теж краще викинути.. Зелені ділянки – ознака високого рівня соланіну. Якщо зелених плям немає, але є паростки, картопля вживати можна, попередньо вирізавши пророслі частки та очі.
Коли не можна їсти стару картоплю?
У будь-якому випадку, якщо картопля стала зморшкуватою і водянистою, на ній з'явилися проростки, зелені або коричневі плями. – Його треба викинути. У таких бульбах немає жодної користі, зате потенційної шкоди цілком! Вибирайте свіжу картоплю та їжте із задоволенням!
Коли картопля стає отруйною?
Іноді коренеплід змінюється так, що стає смертельно небезпечним для людини. Картопля, що «полежала», накопичує в собі токсин — соланін. Про його присутність говорять зелені плями на шкірці та м'якоті, а також множинні паростки-очі. Багато хто не викидає зелену картоплю, вважаючи її не такою вже страшною.
Як зрозуміти, що картопля зіпсована?
Якщо поверхня бульби із зеленуватим відтінком більше, ніж на 30% – Не купуйте його. Якщо менше, всі зелені частини можна зрізати.