Як зробити плов розсипчастим?
Інший спосіб — використовувати рушник або серветку під кришку в останні 5-7 хвилин приготування. Вона вбере зайву пару, а після вимкнення вогню залиште каструлю з рушником на 10-15 хвилин. Результат — дивовижно розсипчастий рис. Пам'ятайте, плов не перемішують під час готування, це знає кожен досвідчений кулінар.
Чому не можна перемішувати плов?
Секрети ідеального плову Плов не слід перемішувати під час приготування, щоб рис залишався розсипчастим.
Коли кидати спеції в плов?
Коли вода починає закипати, настає чудовий час для того, щоб додати приправи. За такого підходу плов виходить ідеальним. Якщо ви сумніваєтеся, які спеції додавати у страву, можна зупинити свій вибір на готових наборах приправ.
Що робити, щоб плов не був сухим?
Мало жиру. Якщо немає традиційного для плову баранячого жиру, можна замінити салом чи олією. На кілограм рису треба триста грамів жиру, щоб плов не був сухим і прісним.
Інгредієнти · Морква – 2 штуки; · Свинина або курка – 500 г; · Цибуля ріпчаста – 2 штуки; · Рис – 2 склянки · Рослинна олія – 50 мл; · Сіль – за …
Інгредієнти для плову з овочами · Рис пропарений – 1,5-2 склянки · Морква – 1 шт. · Цибуля ріпчаста – 1 шт. · Кукурудза консервована – 1 банка · Олія …
Ароматний та розсипчатий плов – справжня смакота. Приготуємо його за рецептом Євгена Клопотенка – з курячих філе стегон та додамо запашних спецій.