Що таке Імеретинський шафран?
Імеретинський шафран – це пряність, що отримується з усім нам відомих квітів – чорнобривців. Як пряність і ефіроолійну сировину культивують чорнобривці двох видів – Tagetes minuta (чорнобривці дрібні), Tagetes signata (чорнобривці розсічені).
Коли сіяти насіння чорнобривців?
Раніше за всіх, у середині березня, сіють прямостійні чорнобривці, низькорослі та дрібнолисті сіють на початку квітня. В такому разі всі три види зацвітуть у червні. Вирощувати розсаду чорнобривців нескладно.
Як зберігати насіння чорнобривців?
Найкраще зберігати насіння чорнобривців у паперовому конверті, щоб не збиралася зайва волога. Посадіть їх навесні та ви отримаєте нове покоління чорнобривців. Збираючи насіння чорнобривців, пам'ятайте, що ви не завжди отримаєте точну копію батьківських квітів.
Скільки коштує спеція шафран?
Шафран – це найдорожча пряність у світі: вартість кілограма цієї приправи сьогодні варіюється в межах 6,5-8 тисяч доларів.
Шафран ЕКО · Шафран іранський · Шафран Іран · Євраліс Семанс Франція · Саше франция · Тасьма франція · Шафран IV · Шафран оригінал · Шафран · Siamp Франція. Шафран імеретинський, 20 г, 20 шт. Готово до відправки. 1 520 ₴. Купити. Банка Спецій. 98%. Шафран імеретинський, 20 г, 1 шт. Готово до відправки.
Спеції, виготовлені з висушених квіток цих чорнобривців називають Імеретинський Шафран, вони також входять до складу популярної приправи Хмелі-Сунелі. Надають стравам та напоям яскраве жовте або помаранчеве забарвлення, квітково-фруктовий аромат та приємний смак. Ціна на насіння чорнобривці Махрові Цукор та …
Крім грузинської, чорнобривці використовують у кухнях Південної та Центральної Америки. Імеретинський шафран чудово переносить теплову обробку. Більше того, він її навіть кохає. І відмінно ладнає з іншими прянощами, без конкуренції. Але все ж таки …