Почему вино нужно хранить горизонтально?
Лучшее положение бутылки вина для сохранения и приумножения его потрясающих свойств — горизонтальное. В этом случае вино касается пробки и предотвращает ее высыхание и проникновение воздуха.
Почему вино нельзя хранить вертикально?
Если бутылки оставить вертикально, в пробку не попадет достаточно влаги, а если пробка высохнет, она станет пористой и, следовательно, проницаемой . Это может привести к окислению вина и сделать его непригодным для питья.
Почему вино надо хранить лежа?
Ведь хранить вина в бутылках с пробкой нужно в горизонтальном положении, так жидкость в бутылке соприкасается с пробкой и не дает ей засохнуть. Это важно, потому что через засохшую пробку в бутылку проникает лишний воздух, который может испортить вино.
Почему у бутылок вина вогнутое дно?
В случае игристых вин вогнутая форма помогает распределять давление, создаваемое газами. Это уменьшает риск взрыва бутылки. Выемка особенно полезна для выдержанных вин, где часто формируется осадок. Этот осадок скапливается в углублениях, создаваемых пунтом, что снижает вероятность его попадания в бокал или декантер.
Хранение вина горизонтально также позволяет собрать осадок на дне бутылки и предотвратить образование воздушных пузырьков, которые могли бы подняться к пробке.
Важно, чтобы вино лежало на боку в состоянии покоя по двум причинам. Главное – сохранить влажность пробки, тем самым предотвращая окисление. Дополнительно – …
Тут может быть несколько причин. Пробка плохого качества. Небольшая протечка, не обязательно достаточная, чтобы испортить вино, но из-за которой …