Чому соняшникова олія вважається шкідливою?
Рослинна олія може бути шкідливою для здоров'я, якщо її використовувати неправильно або зберігати некоректно. При жарінні на невідповідному вигляді масла можуть утворюватися канцерогени – речовини, які негативно впливають на організм і можуть викликати різні захворювання.
Чому не рекомендують олію?
Відомо одне – при нагріванні, а особливо при багаторазовому розігріванні однієї і тієї ж порції олії виробляються канцерогенні речовини. Тому рекомендується не зловживати смаженими стравами, що збільшує відсоток ймовірності захворювання на рак і мити сковороду після кожного використання.
Чому варто відмовитися від вершкового масла?
Найнебезпечніша «фішка» вершкового масла – холестерин. Так, воно підвищує рівень хорошого холестерину в крові, але при цьому не ігнорує поганий. Саме останній підвищує ризик інфаркту та розвитку атеросклерозу. На 100 г вершкового масла припадає більше половини добової норми людини – близько 750 ккал.
Коли соняшникова олія стає отрутою?
Соєве – 234 ° С Соняшникове – 227°