Чому раки такі дорогі?
Декілька причин, з яких раки та креветки можуть бути дорогими: Рідкість раків. 5 Наприклад, у Білорусі улови раків за останні 150 років скоротилися на 95%. 5 Через це раки стали рідкісним делікатесом, який доводиться розводити у штучних умовах.
Чому так подорожчали раки?
З 10-15 березня ціна падає, тому що рачок починає інтенсивно харчуватися після зимової сплячки. Цей сприятливий період триватиме рівно до травневих свят. У травні на річках починається паводок і раки готуються до нересту, внаслідок чого вилов різко скорочується і ціна йде вгору, продовжується це до кінця червня.
У чому шкода раків?
«Раки часто є переносниками клостридій, сальмонели, легеневих сисунів., які активно розмножуються, оскільки вони варяться зовсім недовго, ці паразити зберігаються в продукті і можуть потрапити в організм людини», – пояснила фахівець.
Чому раки коштують дорожче за креветки?
Перше, їх відловлювали на продаж. А друге вже кілька років посушливе літо. Там, де раніше було коріння дерев, норки раків – там води давно немає.