Було помічено, що недостатнє харчування негативно позначається на працездатності людини. Згодом видача молока за шкідливість дозволила відновити сили працівників, а також для підвищення їхньої опірності хворобам та отруєнням.
Цілісне молоко не тільки є джерелом білка і кальцію, але також містить високий вміст жиру. Якщо пити багато молока, можна швидко набрати вагу. Багато молока шкідливо людям з акне та захворюваннями підшлункової залози (гострим та хронічним панкреатитом).
Лактоза – це цукор, що міститься в молоці. При його споживанні, як і при споживанні будь-якого цукру, стимулюється вироблення інсуліну, що призводить до інсулінорезистентності та збільшення ваги. Лактоза розщеплюється ферментом лактазою, який припиняє вироблятися у дорослої людини, на глюкозу та галактозу.
Шкода молока Надлишок кальцію, або гіперкальціємія, може викликати запори, каміння в нирках або ниркову недостатність.. Це рідко трапляється лише через молочну дієту, але це може бути небезпечно, коли людина приймає добавки кальцію.
Дійсно, згідно з трудовим законодавством, працівник може вибрати, що отримувати за шкідливість: молоко, інші молочні продукти чи грошову компенсацію. Якщо замість молока працівник обирає гроші, він повинен надати письмову згоду отримання грошей замість молока.
Основна роль молока відводилася як нейтралізуюча шкідлива речовина в організмі людини. Безкоштовне молоко видавали всім працівникам, які працювали серед небезпечних газів та пилу, у тому числі й зварювальникам.
Дорослим не можна молоко? – У молоці та молочних продуктах міститься молочний цукор, лактоза. У багатьох людей буває лактозна нестерпність. Крім того, у багатьох дорослих людей знижується ферментативна активність для того, щоб переробляти чисте молоко, – каже дієтолог Тамара Крамченінова.
Думка науки: це 100% міф! Немає жодних наукових підстав вважати, що молоко вимиває кальцій. Навпаки, існує колосальна доказова основа того, що продукт служить чудовим джерелом кальцію, особливо якщо брати до уваги ступінь засвоюваності цього мікроелемента при споживанні продуктів.