Як зрозуміти, що селера зіпсована?
Як відрізнити зіпсований селера
- сліди від шкідників: виїдені гусеницями ділянки;
- нерівномірне забарвлення, плями;
- м'яка, пухка структура: черешок чи корінь продавлюються під пальцем;
- запах гнилий навіть без її зовнішніх ознак;
- механічні ушкодження.
Чому мій селера неприємний на смак?
Якщо ви забезпечили всі необхідні умови для вирощування і все ще запитуєте себе: «Чому мій селера гіркий?», це може бути пов'язано з тим, що ви не бланширували рослини, щоб захистити стебла від сонця . Бланшування має на увазі покриття стебел соломою, землею або згорнутими паперовими циліндрами.
Коли не можна їсти селеру?
Від нього слід відмовитись людям, які страждають на тромбофлебіт, варикоз, схильність до кровотечоскільки він має здатність розширювати судинні стінки. Також його небажано вживати жінкам, що годують, і під час вагітності, особливо в останньому триместрі.
Який за смаком має бути селера?
Кореневий селера – це коренеплід, який можна їсти в запеченому, смаженому або вареному вигляді і навіть у складі солінь. У сушеному вигляді його додають супи. За смаком приготований селера віддалено нагадує бульби картоплі.