Чому впав кекс?
Кекси в духовці підходять, тому найжахливіша помилка, яку можна зробити – це занадто рано відкрити духовку. Не потрібно дивитися, як вони там, і тим більше тикати в них пальцями – все цілком видно і через скло. А порушення температурного режиму впустить холодне повітря і зіпсує кекси.
Чому не піднявся кекс?
Перше, що впливає на текстуру кексу — розпушувач або сода. Якщо їх мало або вони неякісні, тісто не підніметься. Але ще гірше, якщо соди занадто багато: у такому випадку вона активується занадто швидко, і кекс “осідає”. Другий момент — перемішування тіста.
Чому тріскається кекс?
Причиною може стати занадто велика кількість дріжджів, розпушувача чи соди. Інколи тісто тріскається, коли духовка перегрівається, через що скоринка утворюється раніше, ніж пропікається тісто всередині.
Чому впав сирник?
Жирний сир спричиняє значне опадання сирника, тому краще купувати папівжирний. А от обезжирений зробить Ваш сирник сухим та буде кришитися при нарізанні.
Кекс в мікрохвильовій за 3 хвилини Інгредієнти: • 1 яйце • 3 ст. ложки молока • 3 ст. ложки олії • 3 ст. ложки борошна • 1 ст. ложка цукру • 2 ст. ложки какао …
Потім вичитала, як приготувати в кружці з водою в мікрохвильовці, так воно там вибухнуло, прийшлось драяти мікрохвильову))) І ось нарешті …
там я вперше дізналась, що мій кекс зветься фондан та подається теплим. Я … мікрохвильовці – і центр благополучно витікає. Розтоплюємо шоколад з …
… мій погляд, і я відвів очі. – Добрий день, пан Чан та пан Чан! – привіталася пані р’Бебідж. – Якщо ваша ласка, я покажу дітям їх кімнати? – Звичайно! Дуже …