Чому мексиканці використовують помідори сорту рома?
Помідор рому має розмір від маленького до середнього, тонку шкірку і менше насіння, ніж біфштекс. Завдяки тонкій шкірці та низькому вмісту води він ідеально підходить для соусів у таких стравах, як енчіладас рохас, чилакілес та сопа де фідео.
Чому помідори сорту «Ром» такі гарні?
На відміну від своїх більш соковитих побратимів, томати сорту «Рома» мають щільну, м'ясисту м'якоть і містять менше насіння . Ця якість змінює правила гри, коли доходить до приготування соусів.
Звідки походить назва «Рома Помідор»?
Назва «Рома» відноситься до міста Рим в Італії Але сорт «Рома» насправді не був виведений в Італії. Походження томату «Рома» насправді можна простежити до початку 20 століття, коли його вперше вивели у Сполучених Штатах.
Який томат найближчий до томату сорту «Ром»?
San Marzanos — це сорт томатів сорту вершка, названий на честь регіону Італії, з якого вони походять. Вони схожі на томати сорту «рома», але тонші та гостріші. Вони відомі тим, що використовуються в італійській кухні, і переважно продаються у вигляді консервованих томатів.