Чому корейці так люблять кімчі?
Корейці вважають, що щоденне споживання кімчхи сприяє розсмоктуванню жирових відкладень, тобто вважають цю страву дієтичною. Вважається також, що гостре кімчхи — добрий протизастудний засіб. Кімчхі (як і інші квашення та одержувані при цьому розсоли) вважається ефективним засобом проти похмілля.
Чому мені так подобається кімчі?
Кімчі набуло популярності у всьому світі. Це гостра, ароматна їжа, яка приносить користь здоров'ю. Наприклад, у ній є пробіотики, корисні мікроби, які можуть покращити здоров'я кишечника. . Існує понад 200 видів кімчі з різними інгредієнтами та способами приготування, які можуть впливати на смак.
У чому прикол кімчі?
Особливістю кімчі є використання великої кількості спецій і прянощів (імбиру, часнику, гострого перцю, соєвого, рибного або устричного соусу), завдяки чому овочі набувають незабутнього, пекучого смаку.
У чому сенс кімчі?
Кімчі – це національне надбання Кореї, те, чим вони пишаються і радо пропонують гостям. Слово означає два поняття – корейський спосіб квашення овочів з червоним перцем, імбиром і рибним соусом і вкрай популярна в Кореї закуска – пекінська капуста, приготовлена з перцем і прянощами.