Чому у курей кров'яні яйця?
Кров'яні згустки можуть утворюватися при нестачі вітаміну А в кормах для курей. Так чи інакше, ці плями не становлять небезпеки, якщо яйце грамотно приготовлене. Якщо вам неприємний їхній вигляд, їх можна легко видалити чайною ложкою.
Чому курка несе червоні яйця?
Колір шкаралупи залежить від кількості протопорфірину, який виробляється організмом курки, а колір жовтка – від кількості каротиноїдів, які одержує курка з кормом.. Жодного зв'язку між кольором шкаралупи та жовтка немає.
Чи можна їсти курячі яйця з кров'ю?
Якщо абстрагуватися від релігійних заборон, то яйце з цяткою крові їстівне і безпечне за умови, що воно зазнало глибокої теплової обробки під час смаження, варіння або випічки. Якщо ж присутність крові псує апетит, можна видалити цятку ножем перед додаванням яйця в страву.
Які породи курей несуть бірюзові яйця?
Ми звикли, що шкаралупа у курячих яєць біла чи різних відтінків коричневого кольору. Однак селекціонерам вдалося вивести породи курей, що несуть блакитні та зелені яйця. Продукти незвичного забарвлення дають несушки американського, китайського та англійського походження.