Чому баклажани не перетравлюються?
Пов'язано це з тим, що у плодах баклажану міститься велика кількість так званих баластових речовин. (пектин, клітковина та ін.). Вони практично не перетравлюються і дуже погано всмоктуються кишечником, що дає можливість виводити з організму шкідливі речовини.
Чи важко перетравлювати баклажан?
Бринджал корисний контролю ваги, оскільки він дає почуття ситості. Це з його Гуру (важкої) природою. Він також вимагає часу для перетравлення та дає почуття ситості.
Чому баклажани тяжкі для шлунка?
Соланін – це рослинна отрута, яка містить усі пасльонові. Він може посилювати запалення в організмі, наприклад, артрит, або викликати типові симптоми отруєння: нудоту, блювання, розлад травлення. Чим старше баклажантим більше в ньому соланіну.
Кому протипоказані баклажани?
Кому в першу чергу варто їсти баклажани: цей продукт безперечно варто включити в меню людям з підвищеним холестерином, тим, хто страждає від хвороб серця та судин, а також тим, хто хворіє на діабет. Кому баклажани їсти не можна: у баклажанах багато солей та ефірів щавлевої кислоти — оксалатів.