Що можна використати замість крохмалю?
Чим замінити крохмаль у випічці, начинці для пирогів та кремах
- борошно пшеничне. Візьміть борошна вдвічі більше, ніж зазначено крохмалю у рецепті. …
- манна крупа. …
- кокосова стружка. …
- вівсяні пластівці. …
- желатин. …
- агар-агар. …
- горіхи. …
- розпушувач.
Що можна використовувати для фондю?
Сирне фондю на закуску
- Зверніть увагу на вибір сирів. …
- Для основи вибирайте гарне сухе вино біле.
- Хліб для сирного фондю краще брати трохи підсушений. …
- Окрім хліба, до сирного фондю можна запропонувати менш класичні варіанти: печериці, креветки, цвітну капусту, стручкову квасолю.
Чим можна загуснути страву, якщо немає крохмалю?
Загустити соус легко за допомогою звичайного борошна. Беріть її в 1½-2 рази більше, ніж крохмалю. Щоб страва не мала характерного присмаку, попередньо обсмажте борошно до золотистого кольору і легкого горіхового аромату.
Який загусник можна використовувати замість крохмалю?
Гуарова та ксантанова камедь Гуарова камедь – натуральний рослинний варіант загусника. Її роблять із бобового насіння, очищаючи його від оболонки і перемелюючи на порошок. Камедь більш клейка, тому її додають замість кукурудзяного крохмалю в невеликій кількості для загущення соусів та кремів.