Що можна додати до дерунів замість муки?
Якщо ж ви готуєте велику кількість дерунів і хочете, щоб вони довше полежали, додайте 2-3 ложки борошна на 1,5 кг картоплі. Також щоб суміш не потемніла, можна замінити борошно ложкою сметани. Якщо деруни виходять надто рідкими, щоб не використовувати борошно чи крохмаль, просто видаліть зайву вологу.
Як замінити борошно?
Чим замінити борошно в стравах, якщо його немає в магазині
- Вівсяна крупа або пластівці
- Гречана мука
- Крохмаль
- Картопляне пюре
- Манна крупа
Що додати до дерунів, щоб були пухкі?
За словами кухаря, щоб деруни були пухкі, у них треба додати крохмаль або вибирати картоплю, в якій його багато. Для приготування цієї страви краще обирати картоплю для варіння. Можна взяти й коренеплід сорту Белла Роса.
Як посмажити деруни?
У картопляну масу вбиваємо яйце, додаємо борошно, сіль, перець і все перемішуємо. На розігріту сковорідку викладаємо деруни. Обсмажуємо з обох боків до появи золотистої скоринки. Якщо ви хочете, щоб деруни вийшли хрусткіші — не закривайте їх кришкою і налийте більше рослинної олії.
Також щоб суміш не потемніла, можна замінити борошно ложкою сметани. Якщо деруни виходять надто рідкими, щоб не використовувати борошно чи крохмаль, просто видаліть зайву вологу.
ДЕРУНИ З КАРТОПЛІ без борошна, що стануть хрусткими та смачними. Як приготувати деруни без борошна? Я вам покажу і розкажу в цьому відео …
Радимо вам спробувати деруни без борошна. Приготовлені за нашим рецептом, деруни не розвалюються, мають хрустку, золотаву скоринку і виглядають дуже апетитно.
7 великих картоплин; 1 цибулина; 3 яйця; 5 зубчиків часнику; спеції; зелень (за бажанням); олія для смаження; сметана. Приготуванння: Картоплю …
картопля – 6 шт. цибуля ріпчаста – 1 шт. часник, зубчики – 5 шт. яйця – 3 шт. сіль за смаком; перець чорний мелений – за смаком; олія – …