Чим відрізняється ріпа від турнепсу?
Турнепс — справді найближчий родич ріпи, а з погляду біології це взагалі одна й та сама рослина, латиною — Brassica rapa v. rapa. По-англійськи назва у ріпи та турпепсу теж одне й те саме – tunips. Проте смак російської ріпки, жовтої та плескатої, і західної їдальні турнепсу – Дуже різний.
Як інакше називається турнепс?
Турнепс, або кормова ріпа, – дворічна рослина з великим коренеплодом, що використовується в основному як кормова культура.
Як називається ріпа по-іншому?
Так, у англійською (turnip), іспанською (nabo), та й латинською (Brassica rapa, napus) мови найменування ріпи є також і родовими найменуваннями для інших видів сімейства хресто-кольорових – брюкви та турнепсу. Ріпа, одомашнена людиною близько сорока століть тому, – найдавніша городня рослина.
Чим відрізняються ріпа та бруква?
На відміну від ріпи, у бруку більше мінеральних речовин, вона перевершує ріпу і всі інші коренеплоди за вмістом вітаміну C, який також відрізняється високою стійкістю при зимовому зберіганні і варінні.