Чим можна захворіти від мідій?
Багато мідій та інших молюсків, які використовуються в їжу та вирощуються на фермах, можуть зіткнутися з епідеміями трансмісивного раку. Це може призвести до серйозних економічних втрат для відповідних галузей, оскільки заражені організми не придатні для споживання та схильні швидко вмирати.
Чим небезпечні мідії для людини?
Як і будь-який морепродукт, мідії є сильним алергеном. Тому перше та основне протипоказання до їх вживання — реакція на такі продукти. Також молюски можуть викликати симптоми, що нагадують харчове отруєння при непереносимості білка. Небезпечні мідії, виловлені у брудному морі.
Через скільки часу можна захворіти від мідій?
Діарейне отруєння молюсками Більшість випадків викликано вживанням у їжу двостулкових молюсків, що містять токсини (наприклад, мідій, гребінців). Симптоми зазвичай виявляються протягом 2 годин після вживання і включають біль у животі, озноб, діарею, нудоту та блювання. Симптоми зазвичай відбуваються протягом 2-3 днів.
Як виявляється отруєння мідіями?
Як правило, захворювання повністю проходить протягом кількох годин або днів після вживання молюсків і може виявлятися такими симптомами: нудота; • блювання; • головний біль; • оніміння у роті; • поколювання в кистях рук або стопах.