Чи можна їсти цибулю в сирому вигляді?
Цей овоч, який привертає увагу своїм запахом, можна вживати у сирому та вареному вигляді. Цибуля-порей має гострий смак і аромат. Цьому сприяє високий вміст сірки.
Як правильно їсти цибулю?
Його можна нарізати тонкими кільцями або кубиками і додати в каструлю з овочевим або м'ясним бульйоном для приготування смачного супу. Нерідко його додають у свіжі салати для надання їм аромату та хрусткої текстури. Цибуля–порей можна використовувати для виготовлення різних гарнірів.
Кому не можна їсти цибулю?
Здоровій людині цибуля в помірних кількостях не нашкодить. Однак тим, хто страждає на захворювання ШКТ, особливо виразкою або гастритом у стадії загострення, цибуля-порей суворо протипоказана. Не можна їсти порей і при порушеннях роботи печінки та жовчного міхура. Протипоказаний він і при сечокам'яній хворобі.
Яку користь приносить цибуля організму?
Лук-порей багатий на флавоноїди, особливо кемпферолом. Флавоноїди є антиоксидантами і можуть мати протизапальними, антидіабетичними та протираковими властивостями , а також іншими корисними для здоров'я властивостями. Точні докази цих корисних для здоров'я властивостей цибулі-порею залежатимуть від майбутніх досліджень за участю людей.