Як правильно смажити картоплю?
Розігрійте пательню, додайте шматочки сала та добре витопіть з них жир. Шкварки перекладіть на паперовий рушник, а картоплю смажте на смальці чи на олії за бажанням. А шкварки додасте до сковорідки за 3 хвилини до завершення смаження. Потім накрийте кришкою, і дайте їм можливість віддати свій аромат та смак.
Як жарити картоплю, щоб вона була хрусткою?
Потрібно нарізати коренеплоди на скибочки або кружечки, розігріти сковороду з олією. Смажте картоплю на середньому вогні, помішуючи, поки вона не стане золотистого кольору і хрусткою.
Коли кидати цибулю в жарену картоплю?
Тепер можна починати смажити — сковороду попередньо розігрівають, висипають порцію картоплі і підсмажують до напівготовності. Після цього додають цибулю. Смажать усе разом до моменту, коли цибуля стане м'якою і набуде золотистого відтінку.
Коли треба кропити картоплю?
Найоптимальнішим часом для обприскування вважається час до або після цвітіння картоплі. Навіть, якщо ви помітили на квітках перших жуків, все одно з обприскуванням краще почекати.
Досвідчені кухарі сходяться на думці, що не варто використовувати цей аксесуар під час приготування картоплі.
На першому етапі приготування смаженої картоплі на сковорідці має бути кришка. Тривати це має протягом чверті години. Весь цей час нарізаний …
Так, щоб отримати хрумку і засмажену скоринку, сковороду кришкою закривати в жодному разі не потрібно. Інакше картопля вийде більш розвареною, а …
Пам’ятайте, що смажити картоплю потрібно тільки під закритою кришкою. Без кришки страва буде готуватися нерівномірно і або частина картоплі зал …
На першому етапі приготування смаженої картоплі на сковорідці має бути кришка. Тривати це має протягом чверті години. Весь цей час нарізаний овоч має готуватися …