Чи потрібно мити смородину перед заморожуванням?
Великі та середні ягоди повинні бути сухими, в міру стиглими та не мати пошкоджень; Для заморожування сухим методом смородину краще не мити. Так вона добре збереже свою форму і не набере зайвої вологи навіть після заморожування; Ягоди необхідно очистити від мошок, листків та стебел.
Як правильно підготувати смородину до заморожування?
Як підготувати смородину до заморожування Відкиньте на друшляк і дайте воді повністю стекти. Акуратно зніміть з гілочок ягоди, намагаючись їх не пом'яти. Чорну смородину легко відокремити руками, а з дрібною червоною та білою зручно використовувати звичайну вилку. Просто прочешіть їй гілочки, і ягоди без зайвих зусиль впадуть у миску.
Чи потрібно мити заморожену смородину?
Ні, перед вживанням заморожену чорну смородину "І взимку і влітку" мити не потрібно.
Чи потрібно промивати ягоди перед заморожуванням?
Ягоди та фрукти перед заморожуванням потрібно ретельно вимити та бажано – висушити. Після розморожування помити їх буде неможливо і доведеться викинути, або вживати брудні.