Чи потрібно потрошити карася перед смаженням?
Чисту тушку необхідно випатрати – акуратно розрізати черевце і витягти нутрощі. Важливо не поспішати, щоб випадково не проколоти жовчний міхур – якщо він лусне і жовч розтече по порожнині, м'якоть стане гіркою.
Чи потрібно чистити карася?
Карася найкраще чистити відразу, як ви його зловили, при цьому видаляючи зябра і потрухи: саме з них починається розкладання. Крім того, що чистка на природі продовжує свіжість, вона ще й дозволяє вберегти квартиру від зайвого сміття та неприємного запаху.
Чому карась вважається бур'яном?
Так прийнято називати дрібних, тугорослих рибок – верхівку, щипування, гольяну, піскаря, тобто. риб, що не мають ні промислової, ні харчової цінності.
Чи потрібно потрошити карасів перед засолюванням?
Рибу перед в'яленням слід ретельно випатрати і промити.. Потім потрібно підсушити її за допомогою паперового рушника, щоб забрати зайву вологу. Рибу варто добре натирати сіллю не лише згори, а й усередині.