Як правильно заморозити свіжі журавлини?
Заморожені журавлини. Для заморожування ягоди слід вимити, обсушити і розкласти на таці одним шаром, після чого помістити в морозильну камеру. Коли ягоди заморозяться, їх можна пересипати у пакет чи контейнер. У такому вигляді журавлина може зберігатися до року, зберігаючи більшість корисних речовин.
Що втрачає журавлина при заморожуванні?
Заморожені журавлини практично не втрачають корисних властивостей, А шокова заморозка може навіть посилити їх. У журавлинах містяться найсильніший природний антибіотик – танін, природні пробіотики та величезна кількість вітамінів С та А, які повністю зберігаються при заморожуванні.
Як правильно зберігати журавлину в морозилці?
Як зберігати журавлину в морозилці Чисті сухі ягоди можна заморозити повністю, розклавши по контейнерах з кришкою або поліетиленовими пакетами.. Ще один варіант – за допомогою блендера перетерти журавлину з цукром або без. Ви можете регулювати насолоду на свій смак, додаючи більше або менше піску.
Чи можна заморозити протерту журавлину з цукром?
Журавлина з цукром Закрити банки з перетертою з цукром журавлиною пластиковою кришкою і прибрати в холодильник. Оскільки ягода не піддається термічній обробці, вона добре збереже вітаміни. Можна також покласти перетерту журавлину в пластикові контейнери або пакети і помістити в морозилку.