Що робити з базиліком на зиму?
Можна просто обмити листя, підсушити, розкласти в целофанові пакети і тримати в морозильній камері. Приправу для соусу, супу, пасти, страв з м'яса і овочів можна зберігати у вигляді такої заморозки: Збираємо, обполіскуваємо і просушуємо базилік. Стеблинки і листя не дуже дрібно подрібнюємо (ножем або блендером).
Як сушити базилік на зиму?
Як зберігати базилік на зиму Найпростіший спосіб заготівлі зелені — сушіння. Для цього використовують спеціальний прилад, який називається дегідратор. З його допомогою можна висушити буквально будь-які продукти. Базилік сушиться протягом 5-6 годин при температурі 40-45 градусів за Цельсієм.
Як краще зберігати свіжий базилік?
Як зберігати базилік Для цього листя підсушіть у духовці, електричній сушарці чи на відкритому повітрі. Сухий базилік зберігайте у закритому посуді протягом року. Також гілочками рослини можна запастися, поклавши до морозильної камери.
Як зимує базилік?
Експерти радять спершу вимити і обсушити листя базиліка. Потім викинути стебла. Далі розкласти їх на серветці та швидко заморозити. Фінально – перекласти заморожений базилік у пакети для заморозки та використовувати їх за потреби.
Зберігати заморожений базилік можна декількома спрособами. Наприклад, покласти зелень у герметичні контейнери або пакети з замком zip-lock.
Є кілька способів, що дозволяють заготовити зелень базиліка про запас на зиму, зі збереженням більшої частини корисних речовин і вітамінів.
І зараз вона розкаже, як правильно збирати та заготовити на зиму базилік, а ще поділиться смачним і швидким рецептом італійського соусу песто.
Для того, щоб базилік зберіг всі свої смакові якості, спробуйте заготовити на зиму рідкий базилік, базиліковий сироп і базилік в олії.
Відокремити листя від гілок, можна порізати або залишити цілими. Для сухого способу листя бланширують, перемішують з невеликою кількістю солі і …