Чи можна їсти жовчний гриб?
Жовчний гриб неїстівний через гіркий смак. При приготуванні гіркота не зникає, а навпаки, посилюється. Можливе застосування в медицині: гриб, що містить специфічні гіркоти, був запропонований як жовчогінний засіб.
Який смак жовчний гриб?
М'якуш м'який або пружний, м'ясистий, білий, майже без запаху (або зі слабким неприємним запахом), злегка рожевий на зрізі. Смак гіркий.
Що робити, коли з'їв жовчний гриб?
Заходи першої допомоги при отруєнні отруйними грибами повинні включати очищення шлунка (за допомогою розчину солі або води), прийом адсорбентів (вугілля, атоксил, ентеросгель), постільний режим та рясне питво (вода, холодний міцний чай).
Чи можна вживати в їжу підберезник?
Підберезники можна варити, смажити, солити та маринувати. Гриби додають у вареники, пироги, піцу, використовують як начинку у фаршированих кабачках та перці. Продукт гармонійно поєднується з картоплею, цибулею, морквою, гречкою, м'ясом та іншими грибами.