Чи можна замінити лимонну кислоту оцтом?
Для заміни 9% столового оцту, співвідношення лимонної кислоти до води має бути 1:14. Наприклад, на 150 г розчину лимонної кислоти потрібно взяти 10 г сухої лимонної кислоти і 140 г води. Для заміни 6% оцту пропорції має бути 1:22.
Скільки оцту замінює 1 чайна ложка лимонної кислоти?
для заміни 4% розчину оцтової есенції знадобиться одна чайна ложка лимонної кислоти та 34 столові ложки води; 36 столових ложок води та одна чайна ложка лимонної кислоти замінять оцет 3%.
Чи можна використовувати оцет замість лимонної кислоти?
Оцет м'який, як лимонна кислота, і дає схожий кислий смак. Щоб використовувати його як заміну, почніть з потроєння кількості оцту для лимонної кислоти в рецепті і додавайте більше до смаку . Причина цього в тому, що оцет – набагато слабкіша кислота, ніж лимонна кислота, тому вам потрібно більше, щоб отримати той самий ефект.
Чим можна замінити 1 чайну ложку лимонної кислоти?
1 Сік 1 лимона здатний замінити 1 чайну ложку лимонної кислоти. 1. Кислі ягоди. 1 Наприклад, червона смородина, журавлина або брусниця.