Скільки потрібно солі щоб засолити огірки?
Інгредієнти
- 1,5-1,6 кг огірків
- 2,1-2,2 л води
- 3 ст.л. солі
- 4 зубчики часнику
- 10 листочків вишні та смородини
- 2-3 зонтики кропу з насінням
- 4-5 шматочків кореня хрону
- Гіркий перець (за бажанням)
Чому в януть огірки?
В'януть огірки: причини Огірки – рослини, які потребують достатньої кількості вологи для нормального росту і розвитку. Якщо вони не отримують достатню кількість води, вони починають в'янути.
Чому огірки заливають гарячим розсолом?
Класичні малосольні огірки заливають холодним розсолом. Завдяки цьому вони виходять максимально хрусткими та пружними. Але готуються при цьому близько 2-4 тижнів.
Чому гірчить огірки?
При нестачі вологи шкірка стає сухою, жорсткою і гірчить навіть у найменших огірків. Якщо вологи в ґрунті та повітрі замало, молоді зеленці не можуть нормально сформуватися, залишаються дрібними, а в огірках, що підросли, утворюються порожнечі і з'являється помітна гіркота.
Заготівля на зиму китайських огірків практично не відрізняється від засолювання інших сортів, з єдиною різницею: такі овочі перед приготуванням необхідно …
Можна використовувати як у салати, так і маринувати, солити, квасити. Плоди довгі, але ми їх ріжемо або на частинки, або маринуємо в банках …
Китайські огірки є довгоплетистими. Можна вирощувати їх на шпалерах (з вертикальною підв’язкою) або на ґрунті. Під час вирощування на ґрунті …
Для відмінного засолювання – використовуйте в одній ємності огірки одного розміру і віку. 6% сольовий розчин – для дрібних найменших корнішонів, 7% – для …
Svitlana Osadchuk В закрутці хрумкі, тільки я беру чисту банку на дно кладу зелень і все необхідне, вкладаю огірки, зверху сиплю сіль і лью оцет …