Чи перетравлюються помідорні шкірки?
Те, що помідорні шкірки не перетравлюються в травній системі, – Абсолютна правда. Вони є комбінацією грубих рослинних волокон (клітковини), з якою наш організм, на відміну організмів травоїдних тварин, справлятися не вміє.
Чи можуть люди переварити шкірку томату?
Шкірка та насіння томатів складніше перетравлюються, і вони не готуються так, як м'якоть, і будуть виглядати як насіння та смужки шкірки у готовому продукті. Бланшування послаблює шкірку, тому її можна легко зняти.
Чи можна їсти помідори зі шкіркою?
Якщо ви не на дієті за станом ШКТ, то помідори можна їсти щодня разом зі шкіркою та насінням, звичайно, не зловживаючи. Але якщо маєте проблеми з ШКТ, помідори доведеться завжди чистити, щоб не посилити перебіг хвороби та одужати.
Чому у томатів жорстка шкірка?
Жорсткі томатні шкірки допомагають краще зберегти їх на зиму. Коли томати зазнають нестачі води, на них можуть утворюватися плоди з товстою шкіркою. Це нормальна реакція виживання, щоб зберегти воду. Товста шкіра на томатах краще за неї утримує і менше випаровує.