Чи можна їсти пінагора?
Пінагор досягає в довжину 60 см, найбільший екземпляр важив 5,5 кг. М'ясо пінагору їстівне, але особливо цінується його ікра. Ідеальна для аперитиву, ікра риби-горобця часто використовується як декоративне оформлення в багатьох стравах.
Що за риба пінагора?
Пінагор, або риба-горобець (лат. Cyclopterus lumpus) вид морських променеперих риб із сімейства пінагорових (Cyclopteridae), єдиний представник роду пінагорів (Cyclopterus).
Який смак у пінагора?
На смак ікра пінагора нагадує ікру осетрових риб. Ікра пінагора багата на білки, вітаміни. Часто використовується у східній кухні та в Європі.
Яка ікра у риби пінагор?
Чорна ікра риби пінагор (риба-горобець), яка мешкає у північних районах Атлантичного океану, є чудовим бюджетним варіантом чорної ікри. Невеликі чорні ікринки блискучі і цілі, мають приємний смак.