Чи можна їсти мед, якщо він почорнів?
Потемнілий мед можна вживати, проте він практично повністю позбавлений біологічних властивостей, оскільки головні ферменти та вітаміни знищені.
Чому мед став темно-коричневим?
Наприклад, це може бути чиста гречка, ялиновий нектар або продукт із домішкою пилку інших кольорів. Термін зберігання. Тривалість зберігання меду темного кольору після збору – одна з причин, чому мед темного кольору виходить з часом, якщо спочатку він був світлого відтінку.
Коли мед стає отруйним?
Не рекомендується вживати мед нагрітий вище 50 градусів. Він втрачає корисні властивості та містить канцероген – оксиметилфурфурол. Мед може спричинити отруєння.
Чи можна їсти старий мед, не шкодячи здоров'ю?
Але, якщо ви захворіли та згадали, що у вас є мед, їсти його можна. Пам'ятаючи, що всі поживні речовини з часом зникають із продуктів, та особливої цілющістю старий мед не має.