Що входить до складу окрошки?
Класична окрошка містить варені яйця, свіжі огірки, редиску, зелену цибулю та кріп. Часто додають і варену картоплю. Також окрошка буває пісною або м'ясною, причому остання має більше прихильників. У ній може бути варена ковбаса, сосиски, курятина, яловичина, шинка чи буженина.
Що потрібно, щоб приготувати окрошку?
Окрошка класична: рецепт
- Картопля – 4-5 шт.
- яйця – 5 шт.
- редиска – 8-10 шт.
- свіжі огірки – 2-3 шт.
- варена або копчена ковбаса – 300 г
- пучок кропу
- пучок зеленої цибулі
- сіль за смаком
Скільки варити картоплю на окрошку?
Приготування холодної Окрошки на айрані з білим йогуртом: Відварити до готовності філе без шкури та кісток на 20 – 25 хвилин. Після готовності остудити, нарізати маленькими кубиками. Картоплю помити щіткою або губкою та залити холодною водою, відварити до готовності 15 – 20 хвилин, час залежить від розміру картоплі.
Скільки калорій в окрошці?
Таблиця калорійності супів
| Продукт | Кількість | Енергетична цінність (ккал) |
|---|---|---|
| Окрошка м'ясна (з квасом) | 100 мл | 52 |
| Окрошка на кефірі | 100 мл | 47 |
| Розсольник | 100 мл | 42 |
| Рубець | 100 мл | 84 |
Краще всього використовувати інгредієнти з вегетаріанського меню, але білок також важливий для організму, тому застосовуйте в деяких стравах куряче філе; Традиційно для літнього супу використовується квас на житньому хлібі. Є також варіанти на мінеральній воді, кефірі, ряжанці, сироватці і навіть на розсолі.16 Oct 2024
Квас викликає бродіння в шлунку, а в поєднанні з іншими продуктами може стати причиною здуття живота. Замість картоплі – відварену селеру.
Окрошку можна і потрібно включати в раціон при дієтичному харчуванні. Доступне і легке в приготуванні страва містить мінімум калорій. Свіжі овочі та зелень …